『ベーコンの親子丼風』
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調理時間：10分
費用：300円程度
ベーコンを使って作る親子丼風のどんぶりごはんのご紹介です。ベーコンの旨味が出ただし汁をたまごでとじてごはんにのせていただきます。ごろごろと入ったベーコンで食べ応えもあり、簡単にできるので忙しいときや疲れたときにもおすすめです。
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【材料】 1人前
ごはん 200g
ベーコン（ブロック） 150g
玉ねぎ 50g
溶き卵（Mサイズ） 2個分
①めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
①水 大さじ2
サラダ油 小さじ1
バジル（生・葉） 1枚
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【手順】
1. 玉ねぎは薄切りにします。
2. ベーコンは1.5cmの角切りにします。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れベーコンに焼き色がつくまで炒めます。
4. ①を入れ中火のままひと煮立ちしたら溶き卵を回し入れ、溶き卵が半熟状になったら火から下ろします。
5. ごはんよそったお皿に4をのせ、バジルを添えたら出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
今回はブロックタイプのベーコンを使用しましたが、薄切りや厚切りタイプのものでもおいしくお作りいただけます。
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Ciao, Nihon.