『ごろごろ野菜の塩バター鍋』
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調理時間：30分
費用：400円程度
ごろごろの野菜がたっぷり入った、塩バターがおいしいボリュームたっぷりの鍋はいかがでしょうか。ニンニクの香りが食欲をそそる一品ですよ。寒い日にもぴったりの一品なので、ぜひこの機会に作ってみてくださいね。
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【材料】 4人前
鶏もも肉 500g
キャベツ 400g
しめじ 100g
じゃがいも（計300g） 4個
玉ねぎ 1個
ニンニク 1片
有塩バター 40g
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—– スープ —–
水 700ml
料理酒 100ml
鶏ガラスープの素 小さじ2
顆粒和風だし 小さじ1
塩 小さじ1
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【手順】
じゃがいもは芽を取り除いておきます。
1. キャベツは4等分のくし切りにします。玉ねぎは8等分のくし切りにします。
2. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. じゃがいもは皮付きのまま4等分に切ります。
4. ニンニクは薄切りにします。
5. 鶏もも肉は一口大に切ります。
6. ボウルにスープの材料を入れて混ぜ合わせます。
7. フライパンに有塩バターの1/4量、4を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りがたったら5を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
8. 土鍋に1、2、3、6、7を入れ、蓋をして中火で15分ほど加熱します。
9. 残りの有塩バターを入れて蓋をし、5分ほど中火で煮込み、じゃがいもに火が通ったら完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
今回は鶏もも肉で作りましたが、お好みの種類の肉でもお作りいただけますよ。
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Ciao, Nihon.