①『白菜と豚バラ肉のトマトチーズ鍋』 .
調理時間：30分
費用：600円程度 .
【材料】 2人前
白菜 400g
ミニトマト 10個
豚バラ肉（スライス） 200g
カットトマト缶 300g
水 500ml
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—– 調味料 —–
コンソメ顆粒 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
砂糖 小さじ2
すりおろしニンニク 小さじ1
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ピザ用チーズ 100g
バジル（生） 10g
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【手順】
ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
1. 白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚バラ肉を交互に重ね、5cm幅に切ります。
2. 土鍋に1を敷き詰め、カットトマト缶、ミニトマトを入れます。
3. 水、調味料を入れ、蓋をして中火にかけます。
4. 沸騰したら蓋を取り、ピザ用チーズ、バジルを加え、豚バラ肉に火が通るまで、中火で3分ほど煮たら完成です。 .
【コツ・ポイント】
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
ピザ用チーズに代わりに、モッツァレラチーズや、カマンベールチーズなどでも美味しくお作りいただけます。 ———————————————————— ②『食べて幸せ！キャベツとチーズの洋風チキン鍋』 .
調理時間：30分
費用：700円程度 .
【材料】 4人前
鶏もも肉 250g
ハーブソルト 小さじ1
キャベツ（500g） 1/2個
カマンベールチーズ 100g
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—– スープ —–
水 800ml
コンソメ顆粒 大さじ1.5
塩こしょう ふたつまみ
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—– シメ —–
ごはん 300g
ピザ用チーズ 50g
塩こしょう ひとつまみ
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—– トッピング —–
粉チーズ 大さじ1
黒こしょう 適量
小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
1. キャベツをざく切りします。
2. カマンベールチーズは、8等分に切ります。
3. 鶏もも肉は、一口大に切ります。
4. 中火に熱したフライパンに3を皮目を下にして入れ、ハーブソルトをふりかけて両面こんがり焼き色がつくまで5分程焼き、火から下ろします。
5. 土鍋に1、スープの材料を入れ、蓋をして中火に熱します。
6. ひと煮立ちしたら、2、4を加え、蓋をして鶏もも肉に火が通るまで5分程煮て完成です。
7. 具材が少なくなってきたらごはん、ピザ用チーズ、塩こしょうを加え、蓋をして中火で5分煮込みます。チーズが溶けたら、トッピングの材料をかけてお召し上がりください。 .
【コツ・ポイント】
塩こしょうやコンソメ顆粒の加減はお好みで調整してください。
今回は油をひかずに鶏もも肉を焼きましたが、くっつきやすい場合はサラダ油をひいてください。
鶏もも肉は事前にこんがり焼き色がつくまで焼いておくことで香ばしく仕上がります。
今回は直径22cm、高さ8cmの土鍋を使用しました。 ———————————————————— ③『レモンでさっぱり 洋風レタス鍋』 .
調理時間：20分
費用：1000円程度 .
【材料】 4人前
レタス（400g） 1玉
鶏もも肉 400g
レモン 1個
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—– だし —–
ニンニク 2片
水 500ml
白ワイン 200ml
鶏ガラスープの素 大さじ1
ハーブソルト 小さじ1
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EVオリーブオイル 大さじ2
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【手順】
1. レタスは芯を取り除き、一口大にちぎります。
2. レモンはヘタを切り落とし、薄い輪切りにします。
3. ニンニクは薄切りにします。
4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
5. 鍋に3、残りのだしの材料を入れ強火にかけ、ひと煮立ちしたら4を入れ、鶏もも肉に火が通るまで5分程度煮込み、1、2を入れ蓋をし、レタスがしんなりするまで3分程中火で煮込みます。
6. 蓋を開け、EVオリーブオイルを回しかけたら出来上がりです。 .
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。
こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております ———————————————————— .
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Ciao, Nihon.