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第2位「いももち」レシピ3選
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①『チーズがとろーり モチモチいももち』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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チーズ入りのいももちはいかがでしょうか。もちもち食感のいももちと、とろーりチーズが相性抜群の組み合わせですよ。お子様のおやつや軽食、お酒のおつまみとしてもおすすめの一品です。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
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【材料】 6個分
じゃがいも（計300g） 3個
牛乳 50ml
①片栗粉 大さじ3
①塩 小さじ1/2
ピザ用チーズ 60g
有塩バター 10g
パセリ（乾燥） 適量
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【手順】
じゃがいもは芽を取り皮をむいておきます。
1. じゃがいもは一口大に切ります。
2. 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでじゃがいもが柔らかくなるまで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶします。
3. ボウルに牛乳、①を入れ、混ぜ合わせます。
4. 2に3を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせ、なめらかになったら6等分にします。
5. ピザ用チーズを包み、丸く成形します。
6. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、5を入れ、両面4分ずつ焼き、全体に焼き色がついたら火から下ろします。
7. お皿に盛り付け、パセリをかけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
塩加減はお好みで調整してください。
手順3で①を加える際は、じゃがいもの水分量によって加える量が変わりますので、様子を見ながら調整してください。
お好みで、ケチャップをつけても美味しくお召し上がりいただけます。
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②『さつまいものデザートいももち』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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じゃがいもで作るいももちが定番ですが、今回はさつまいもを使用しデザート風に仕上げてみました。さつまいもの素朴な味が味わえる一品です。もちもちの食感がやみつきになります。おやつにもぴったりです。是非作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前
さつまいも 300g
片栗粉 大さじ3
牛乳 大さじ3
有塩バター 10g
きな粉 小さじ1/2
黒蜜 大さじ2
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【手順】
さつまいもは皮を剥いておきます。
1. さつまいもは、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れラップをし600Wの電子レンジで5分加熱します。
2. フォークの背でなめらかになるまで潰し、片栗粉と牛乳を加えて混ぜ6等分にし丸く成形します。
3. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2の両面を焼きます。
4. 焼き色がついたら、器に盛りつけきな粉を振り、黒蜜をかけたら完成です。
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【コツ・ポイント】
牛乳や片栗粉は、量を見ながらお好みで調整してください。
きな粉、黒蜜の量はお好みで調整してください。
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③『クリームチーズ入り 里芋のみたらしいももち』
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調理時間：20分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
里芋 200g
クリームチーズ（計40g） 2個
①片栗粉 大さじ3
①牛乳 小さじ1
②水 大さじ3
②しょうゆ 大さじ1
②片栗粉 大さじ1/2
②砂糖 小さじ2
②みりん 小さじ2
サラダ油 小さじ2
黒いりごま 適量
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【手順】
里芋は、皮を剥いておきます。
1. クリームチーズは半分に切ります。
2. 里芋は半分に切ります。耐熱ボウルに入れラップをかけ、600Wの電子レンジで4分ほどやわらかくなるまで加熱します。熱いうちに、フォークで滑らかになるまで潰します。
3. ①を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせ4等分にし、1を包み丸く成形します。
4. ボウルに②を入れよく混ぜ合わせます。
5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を3分ほど焼きます。
6. 両面に焼き色がついたら、4を入れ中火で混ぜながら加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 器に盛り付けて、黒いりごまを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の量は、お好みで調整してください。
牛乳や片栗粉は、量を見ながらお好みで硬さを調整してください。
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