『レンジで！ささみのチリソース』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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電子レンジでできちゃう、簡単チリソースです。
焦がしてしまう心配がないので、失敗なし！
お弁当にもいいですね。
豆板醤を使っていないので、辛いものが苦手な方やお子様にも喜ばれます。
お酒のおつまみにするなら、黒こしょうをかけてもおいしいです。
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【材料】 2人前
ささみ 4本
長ねぎ 80g
①酒 大さじ2
①ケチャップ 大さじ2
①水 小さじ4
①酢 小さじ2
①砂糖 小さじ1
①塩 小さじ1/2
①片栗粉 小さじ2
①サラダ油 小さじ4
塩こしょう 少々
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【手順】
1. ねぎをみじん切りにします。
2. ささみの筋を取り除き、6等分に切ります。
3. 耐熱ボウルに①を合わせ、1と2を入れて混ぜた後、ラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱します。
4. ラップをはずして混ぜた後、再び電子レンジで2分加熱します。加熱が終わったら塩こしょうを振り、混ぜて完成です。
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【コツ・ポイント】
電子レンジで加熱する際、ぴっちりラップをすると、加熱後に真空状態になって張り付いてしまうため、ふんわりとかけるようにします。また、一度に加熱すると、火の通りにムラができやすいので、必ず一度かき混ぜて二回に分けて加熱するようにします。二回で火が通らなかった場合にはもう一度加熱してください。
ささみの他、鶏むね肉、エビ、イカ、ホタテなどでもおいしいです。
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Ciao, Nihon.