星降るガスパチョそうめん
■材料
・トマト 大1個もしくは中2個（300g）
・赤パプリカ 1/2個
・きゅうり 1/2本
・たまねぎ 1/4個
・ニンニク 1片
【A】
・塩 小さじ2/3
・レモン汁 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2（ハチミツでも可）
・水 50ml ・そうめん 2束
・ジェノベーゼソース 大さじ2
・トッピング用野菜：赤パプリカ、きゅうり、ハム、卵焼きなど（星型にくり抜く）
■手順
1. 玉ねぎとにんにくをざく切りにしたらボウルに入れて、電子レンジ600Wで30秒加熱する。トマト、パプリカ、きゅうりはざく切りにする。
2. ミキサーに1の野菜と【A】を入れて、なめらかになるまでミキサーを回す。冷蔵庫でしっかりと冷やす。
3. たっぷりのお湯でそうめんを表示時間通り茹でたら、流水で洗ってしめる。
4. お皿にガスパチョを流し入れ、そうめんを中央に盛り付ける。ガスパチョの上にジェノベーゼソースをかけ、飾り用の星型野菜を散らす。
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Ciao, Nihon.