【手のひらでころころ】丸める洋風餃子
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■材料
・餃子の皮 10枚
・パプリカ(赤・黄) 各1/4個
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《タネ》
・合いびき肉 150g
・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
・パセリ(みじん切り) 大さじ1
・パルメザンチーズ 大さじ1
・にんにく(みじん切り) 1片分
・片栗粉 大さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
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・レモン 適宜
・イタリアンパセリ 適宜
・ケチャップ 適量
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・サラダ油 適量
■手順 【事前準備】
・パプリカは千切りにして水気を絞る。
1. ボウルにタネの材料を入れてよくこねる。6等分にして小判型に丸める。．
2. 餃子の皮を千切りにして、パプリカと和える。
3. 1のまわりに2をぎゅっとつける。
4. フライパンに1㎝程サラダ油を入れ、弱火～中火で片面約4～5分ずつ揚げ焼きにする
5. 器に盛り、レモンを絞り、パセリのみじん切りを散らす。
6. ケチャップをつけていただく。
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Ciao, Nihon.