『シャキシャキ もやしつくね』
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調理時間：10分
費用：300円程度
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もやしつくねのレシピです。もやしがたっぷりと入っていて、シャキシャキとした食感が楽しめます。かさ増しにもなるので、満足感が得らえますよ。包丁を使わないお手軽レシピです。お弁当にもぴったりですよ。ぜひ一度作ってみてくだいね。
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【材料】 2人前
鶏ひき肉（もも） 200g
もやし 200g
①片栗粉 大さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1
①鶏ガラスープの素 小さじ1
①塩 小さじ1/2
料理酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
大葉 4枚
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【手順】
大葉は軸を取り除いておきます。
1. ボウルに鶏ひき肉ともやしを入れて捏ねます。
2. ①を加え、粘り気が出るまで捏ねたら、一口大に丸めます。同様に7個作ります。
3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を焼きます。
4. 焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をして中火で3分程蒸し焼きにします。
5. 中まで火が通ったら、火から下ろし、お皿に大葉とともに盛り付けて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
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