『生姜香る ごまだれのマグロたたき丼』
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調理時間：20分
費用：500円程度
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生姜香る、ごまだれのネギトロ丼のレシピの紹介です。市販のごまだれを使っているので、手軽にマグロに合うたれができます。マグロは自分で叩くことで、歯ごたえもありつつ、ねっとりとした味わいが堪能できます。いつものマグロ丼を一工夫してみてください。
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【材料】 1人前
ごはん 180g
マグロ（刺身用、柵） 100g
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—– たれ —–
ごまだれ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
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フリルレタス 1枚
ミョウガ 1個
卵黄（Mサイズ） 1個
のり（もみのり） 適量
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【手順】
1. ミョウガはみじん切りにします。
2. マグロは1cm角に切り、細かく叩きます。
3. ボウルにたれの材料を入れて混ぜ合わせます。
4. 器にごはんをよそい、サニーレタスを敷き、2を盛り付けます。卵黄をのせ、3をかけ、1とのりを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
マグロは、ねぎとろで代用いただけます。
ごまだれは、メーカーによって味が異なりますので、加減はお好みで調整してください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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