『プリプリ食感がクセになる 無限こんにゃく』
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調理時間：20分
費用：100円程度
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プリプリ食感がクセになる！無限こんにゃくはいかがですか。弾力のあるプリプリ食感が、クセになるこんにゃくです。市販の焼肉のタレに他の調味料をちょっとプラスするだけで、コクのあるタレに仕上がり、こんにゃくに絡んで美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。
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【材料】 2人前
こんにゃく 200g
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—– 調味料 —–
焼肉のタレ 大さじ2
コチュジャン 大さじ1/2
白いりごま 大さじ1/2
すりおろしニンニク 小さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
鷹の爪輪切り 小さじ1/4
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ごま油 小さじ1
小ねぎ 適量
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【手順】
こんにゃくはアク抜きが必要なものはパッケージの表記に従いアク抜きしておきます。
1. こんにゃくは5mm幅に切ります。
2. ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
3. フライパンにごま油を入れ中火にし、1を入れ焼き、5分程経ったら裏返し、両面こんがりと焼けたら、火を止めます。
4. 器に、3を盛り付け2をかけて、小ねぎを散らしたら、完成です。
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【コツ・ポイント】
焼肉のたれやコチュジャン量は、お好みで調整して下さい。手順3では、こんにゃくの水分が抜けプリプリとした食感になるように、よく焼いて下さい。
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