【雲かな？】ふんわりさっぱりシトラスロールケーキ⠀
*⠀
スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀
ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆
*⠀
■材料⠀
《ロールケーキ》⠀
卵白 3個分⠀
グラニュー糖 50g⠀
牛乳 80ml⠀
サラダ油 20ml⠀
薄力粉 50g⠀
《ヨーグルトクリーム》⠀
ヨーグルト 400g⠀
生クリーム 200ml⠀
グラニュー糖 大さじ2⠀
《飾り》⠀
ピンクグレープフルーツ 1個⠀
ミント 少々⠀
⠀
■手順⠀
【事前準備】⠀
牛乳は人肌に温めておく⠀
ヨーグルトは200gになるまで水切りをする⠀
薄力粉はふるっておく⠀
1.ピンクグレープフルーツは小房から取り出す。⠀
2.卵白を泡立て、グラニュー糖を数回に分けて加えながら、しっかりとしたメレンゲになるまで泡立てる。⠀
3.別のボウルに薄力粉・牛乳・サラダ油・メレンゲの1/3量を加えて混ぜ合わせて馴染んだら、残りのメレンゲも加えて混ぜ合わせる。⠀
4.クッキングシートを貼り付けた天板に３を広げて均したら、160度のオーブンで15分焼く。焼きあがったら、天板から外して粗熱を取り、クッキングシートを外す。(焼き色が強くつきそうになってしまったら、アルミホイルを被せる)⠀
⒌生クリームにグラニュー糖を数回に分けて加えながら泡立て、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。⠀
6.オーブンシートの上に焼いた生地の焼き面を上にしてのせる。巻き終わりを３cm残して、クリームを塗り、グレープフルーツを散らす。手前から巻いていき、巻き終わりを下にして、30分ほど冷蔵庫で寝かせる。⠀
7.適当な大きさに切り、粉糖をかけて、グレープフルーツとミントを添える。⠀
⠀
#food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert #cake⠀
#料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り #シトラス #ロールケーキ #ケーキ
Ciao, Nihon.