ご飯がすすむ！簡単チキン南蛮
WOWOWオリジナルドラマ異世界居酒屋「のぶ」に登場するチキン南蛮をお家向けに簡単レシピでご紹介！
少量の油で作るので、後片付けも楽ちん♪
甘酢ダレとタルタルソースが相性抜群でご飯がすすみます！
★異世界居酒屋「のぶ」
ＷＯＷＯＷで5/15（金）深夜0時（24時）放送スタート（全10話）
番組公式HPで第１話まるごと配信中！
[Presented by WOWOW]
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■材料(2人分)
・鶏もも肉 1枚
・卵 1個分
・薄力粉 適量
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ2
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☆たれ
・しょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ2
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★タルタルソース
・ゆで卵 1個
・玉ねぎ 1/4個
・塩こしょう 少々
・マヨネーズ 大さじ3
・レモン汁 大さじ1
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■手順
1. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを両面にふる。
2. 耐熱容器にしょうゆ、酢、砂糖を入れてあわせ、ラップをせずに600Wのレンジで1分ほど加熱し、砂糖を溶かす(たれ)。
3. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしぼる。ゆで卵はみじん切りにする。
4. ボウルに★を入れて混ぜる(タルタルソース)。
5. 鶏肉に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。
6. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで揚げ焼きにする。裏に返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で3〜4分ほど揚げ焼きにする。
7. フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふきとり、たれを加えて少しとろみが出るまで煮からめる。器に盛り、タルタルソースをかける。
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作ったら #デリッシュキッチン のタグをつけて教えて下さい♪
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