【ブラジル料理】キャッサバのスティックフライ
本場ブラジルの @tastydemais よりレシピをお届け✨
材料：
キャッサバ 中2本
ベーコン 250g 2,3cm角に切る
A.マヨネーズ 240g
A.刻んだにんにく 3片
A.刻んだ青ねぎ 大さじ4
A.刻んだパセリ 大さじ4
A.レモン汁 1/2個
チェダーチーズ 100g
1. キャッサバの端を落とし、半分に切る。皮を落とし、固いところは取り除いて、スティック状に切る。
2. 塩を入れた熱湯で(1)を8-10分茹でる。
3.ベーコンを炒め、チーズをすりおろす。
4.(2)を180℃の油でキツネ色になるまで揚げて、ペーパータオルに取って塩をまぶす。
5. (A)を混ぜ合わせてハーブマヨネーズを作る。
6. (4)をクッキングシートを敷いた天板に広げ、(3)をのせてオーブンで5分間焼く。ハーブマヨネーズをかけて、完成！
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Ciao, Nihon.