キャラメルバナナのアップサイドダウンケーキ 6-8人分
材料：
熟したバナナ4-5本
A.卵 3個
A.油 1/2カップ
A.グラニュー糖 1/2カップ
A.シナモン 大さじ1
薄力粉 2カップ
バター 1/2カップ
ブラウンシュガー 1カップ
バナナ 2-3本 スライスしたもの
バニラアイスクリーム
1. オーブンを175℃に予熱しておく。
2. ボウルにバナナを入れてつぶすし、(A)を加え、均一なるようよく混ぜる。
3. 薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
4. カラメルを作る。弱火にかけた鍋にバターを溶かし、ブラウンシュガーを加えて、溶けるまで加熱する。中火にし、少し沸騰してくるまで加熱する。
5. (4)をケーキ型に流し入れる。スライスしたバナナを並べ、(3)を流し入れ、175℃のオーブンで40-50分焼く。
6.焼きあがったら型に入れたまま粗熱を取り、触れるくらいになったらナイフを角に差し込む。
7. 型の上に皿を置き、型と皿を持ったままうら返す。好みの大きさに切り、バニラアイスクリームを添えたら、完成！
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Ciao, Nihon.