【チーズに沈め】とろとろチーズダッカルビ⠀
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■材料⠀
鶏もも肉 2枚⠀
にんじん 1/2本⠀
玉ねぎ 1/2個⠀
キャベツ 1/4個⠀
さつまいも 1/2本⠀
ごま油 大さじ１⠀
《チーズソース》⠀
ピザ用チーズ 250g⠀
牛乳 100ml⠀
片栗粉 大さじ1⠀
《調味料》⠀
コチュジャン 大さじ4⠀
粉唐辛子 大さじ2⠀
醤油 大さじ2⠀
酒 大さじ2⠀
砂糖 大さじ2⠀
すりおろしニンニク 2片分⠀
すりおろし生姜 1片分⠀
■手順⠀
【事前準備】⠀
にんじん・サツマイモは薄切りにする。キャベツはざく切りにする。玉ねぎはくし切りにする。⠀
1.鶏もも肉を一口大に切り、《調味料》と合わせて揉み込み、30分ほど漬けておく。⠀
2.温めたフライパンにごま油をひき、１の鶏肉のみを加えて、弱火で半分火が通るまで炒める。野菜を上にのせ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにする。野菜がしんなりとしてきたら蓋をあけ、全体を混ぜながら炒める。⠀
3.耐熱ボウルにチーズソースの材料を入れて、ざっくり混ぜ合わせたら電子レンジ600wで２分加熱する。取り出したら、混ぜ合わせる。⠀
4.フライパンの中央をあけて、チーズソースを流す。⠀
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Ciao, Nihon.