『韓国風 ピリ辛そぼろの混ぜごはん』
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調理時間：20分
費用：250円程度
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コチュジャンでピリ辛、韓国風そぼろの混ぜごはんの紹介です。さっと炒めたそぼろを、ごはんと混ぜるだけ、とっても簡単なレシピです。目玉焼きを添えてお召し上がりください。ごま油の香りが食欲をそそる一品です。
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【材料】 1人前
ごはん 150g
豚ひき肉 80g
①コチュジャン 小さじ2
①みりん 小さじ2
①しょうゆ 小さじ1
ごま油 小さじ1
卵 1個
サラダ油 小さじ1
小ねぎ（小口切り） 15g
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【手順】
1. 熱したフライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を中火で炒めます。
2. 火が通ったら①を入れて中火で煮詰め、汁気がなくなったら取り出します。
3. 別のフライパンにサラダ油をひき、卵を入れ中火で3分、火が通ったら火から下ろします。
4. ボウルにごはんと2、小ねぎを加えて混ぜ合わせます。
5. 器に盛り付け、3を乗せたら完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉などお好みの挽き肉をお使いください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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