『美味しすぎる！アボカド丼』
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調理時間：5分
費用：100円程度
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今や誰からも好かれるアボカドを、誰からも好かれる味付けで丼ぶりにしました。マグロがなくても、アボカドだけですごく美味しく食べごたえがあるんです。時間がないときにももってこいなので、ひとりのランチタイムにおすすめです。
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【材料】 1人前
ごはん 200g
アボカド 1個
①ごま油 大さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
①わさび 小さじ1
①しょうゆ 小さじ1
①マヨネーズ 大さじ1
①レモン汁 小さじ1
いりごま 小さじ1
卵黄 1個
のり（刻み） 適量
小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
1. アボカドは半分に切り、種を取り除き、1cmの格子状に切り込みを入れ、スプーンで実を取り出します。
2. ボウルに1、①を入れてよく混ぜます。
3. 丼ぶりにごはんを盛り付け、のりをかけます。2を乗せます。卵黄を乗せていりごま、青ねぎをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
アボカドだけでも十分美味しい味付けにしてありますが、お好みでお刺身やツナを入れてもとても美味しいです。ご飯を酢飯にしてみたり、アレンジがしやすいのでいくらでも楽しめます。わさびをゆず胡椒やショウガにするのもおすすめです。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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