『味噌クリームのポテトグラタン』
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調理時間：40分
費用：400円程度
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味噌入りのクリームソースがおいしい、お手軽グラタンのご紹介です。とても簡単にお作りいただけますよ。今回はポテトグラタンですが、お好みの具材でお作りいただいてもおいしいですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 2人前（1000mlの耐熱容器）
じゃがいも 300g
玉ねぎ（100g） 1/2個
豚バラ肉（スライス） 150g
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—– 味噌クリームソース —–
薄力粉 大さじ1.5
牛乳 200ml
みそ 大さじ1
塩 ひとつまみ
粗挽き黒こしょう ひとつまみ
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有塩バター 10g
ピザ用チーズ 100g
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【手順】
じゃがいもは皮をむき、芽を取っておきます。
オーブンは200℃に予熱しておきます。
1. じゃがいもは半分に切り、5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、500Wの電子レンジで5分程、火が通るまで加熱します。
2. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
4. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、2、3を入れて炒めます。豚バラ肉の色が変わったら薄力粉を入れて炒めます。全体になじんだらみそを入れ、牛乳を少しずつ加えてなじませ、塩、粗挽き黒こしょうをふります。
5. とろみがつくまで中火で加熱したら火から下ろします。
6. 耐熱容器に1を並べ、5をかけます。ピザ用チーズをのせて200℃のオーブンで10分ほど焼き、ピザ用チーズに焼き色がついたら完成です。
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【コツ・ポイント】
加減は、お好みで調整してください。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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