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【カロリー・ヴァイオレンス】王様のシカゴピザ🍕
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■材料⠀
ケーキ型(外径約20cm×高さ約7cm）⠀
強力粉（打ち粉用）適宜⠀
オリーブオイル（型に塗る用）適宜⠀
《具材》⠀
とろけるチーズ 100g⠀
モッツァレラチーズ 200ｇ⠀
トマトソース 600ｇ⠀
スライスサラミ 17枚⠀
茹でほうれん草 4株⠀
トマト 2個⠀
ブラックオリーブ 10個⠀
マッシュルーム 10個⠀
タバスコ⠀
生バジル⠀
《ピザ生地》⠀
強力粉 150g⠀
上新粉 30g⠀
インスタントドライイースト 小さじ3/4⠀
砂糖 大さじ1⠀
塩 小さじ1/2⠀
オリーブオイル 大さじ1⠀
ぬるま湯 90～100cc⠀
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■手順⠀
1. ピザ生地の材料を全てこね合わせ一次発酵をとる（40度30分～）⠀
2. 打ち粉をし、ピザ生地を丸く大きく広げ、オリーブオイルを塗ったケーキ型に敷き詰める⠀
3. お好きな順番で具材を全て入れてゆく⠀
4. 160℃のオーブンで8分～焼き、型を外してさらに240℃のオーブンで7分～焼く⠀
5. お好みでタバスコやバジルをトッピングして完成！
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Ciao, Nihon.