混ぜて焼くだけで簡単に作れる、ガトーショコラのご紹介です。 薄力粉を使わないタイプで、焼くと一度膨らみますが、冷めるとしっとりとした食感です。
冷蔵庫から出してすぐに食べるのはもちろん、常温に戻すと柔らかい食感になり、とてもおいしいですよ。
おやつや食後のデザートにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。 ◆本日の #クラシルごはん は…
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『混ぜるだけで簡単 ガトーショコラ』
調理時間：70分(焼き時間25分、冷やす時間30分含む)
費用：400円程度
【材料】 1台分(18×7×6.5cmのパウンド型)
ミルクチョコレート（計2枚） 100g
無塩バター 70g
お湯（湯煎用、60℃） 適量
砂糖 20g
練乳 10g
溶き卵（Mサイズ） 2個分
ココアパウダー 適量
【手順】
オーブンは170℃に予熱しておきます。
型にクッキングシートを敷いておきます。
1. ミルクチョコレートは細かく刻みます。
2. ボウルに1と無塩バターを入れ、湯煎にかけます。耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、ミルクチョコレートが溶けたら湯煎から外します。
3. 砂糖と練乳を入れ、混ぜ合わせます。
4. よく混ざったら溶き卵を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
5. 型に流し入れ、170℃のオーブンで火が通るまで25分程焼きます。
6. 粗熱を取り、冷蔵庫で30分程置き、食べやすい大きさに切り分けます。
7. 器に盛り付け、ココアパウダーをふって完成です。
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
オーブンで焼く際に膨らみますので、高さのある型をご使用ください。
練乳を加えることで、コクのある味わいになります。
今回は、耐熱性のヘラを使用しています。
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