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『リュウジさん考案！レンジでラーメン屋さんのチャーシュー』
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＼新提案！今夜は10分で味しみ／
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①くるんで→②タレをかけて→③チン♫
このレシピをもっと知りたい方はクラシルをチェック！
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【材料】 2人前
豚バラ肉（ブロック） 300g
①しょうゆ 大さじ3
①料理酒 大さじ1
①みりん 大さじ1
①水 大さじ1
①うま味調味料 ひとつまみ（4振り）
練りからし（お好みで） 適量
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【手順】
1. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
2. 深めの耐熱皿にリードを敷き、豚バラ肉を置いて包み、1をかけます。
3. ラップをせずに600Wの電子レンジで4分加熱し、裏返したら更に中に火が通るまで4分加熱します。
4. リードを取りはずし食べやすい大きさに切ったら、皿に盛り付けます。お好みで練りからしを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
・こちらのレシピは「リードクッキングペーパー」でお作りいただけるレシピです。他のペーパーですとうまく染み込まず、美味しく仕上がらないことがありますのでぜひリードクッキングペーパーで作ってみてくださいね。
・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
・豚バラ肉をリードで包む際は、リードが豚バラ肉にしっかりと密着するように包んでください。
・タレはリード全体にしみわたるようにかけてください。
・手順4のリードを取り外す際は、火傷の恐れがあるので粗熱が取れてから外してください。
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【レシピの紹介】
バズレシピでおなじみ、リュウジさん考案！ラーメン屋さんのチャーシューのご紹介です。中までしっとり味がしみ込んだ柔らかいチャーシューが、レンジでお手軽にできます。厚手のフェルトタイプのリードがタレをたっぷり含み、しっかりお肉に密着することでムラなく味がしみ込みますよ。本格的なチャーシューをぜひ、お試しください。
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