パリパリ棒餃子
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調理時間:約30分
包むのが面倒な餃子も棒餃子にすればとっても簡単♪チーズの羽根で香ばしくパリパリに仕上げましょう！包丁を使わないのでお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか？餃子の皮は大判のものを使うのがポイントです。
詳しい作り方はアプリで紹介しています♪
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■材料 (2人分)
・餃子の皮[大判] 10枚
・豚ひき肉 150g
・ピザ用チーズ 30g
・ニラ 1/2束(50g)
・ごま油 大さじ1/2
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
餃子のたれ
・ポン酢 大さじ2
・ラー油 適量 ⠀⠀
■手順
(1)ポリ袋にニラをキッチンバサミで切りながら入れる。豚ひき肉、☆を加えて粘りが出るまでもみこむ(肉だね)。袋の先端を切り落とす。
(2)餃子の皮に1/10量ずつ肉だねをしぼる。ふちに水(分量外:適量)をぬり、折りたたむ。同様に計10個作る。
(3)フライパンにごま油を入れて中火で熱し、2を並べる。焼き色がつくまで焼き、水(分量外:50cc)を注ぐ。ふたをして肉に火が通るまで3分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って水分をとばし�、空いている所にピザ用チーズをちらす。ピザ用チーズがパリパリになるまで焼く。
(4)器に盛り、ポン酢、ラー油を添える。
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Ciao, Nihon.