お肉と野菜がベストマッチ！肉詰めレシピ9選
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ピーマンだけじゃない！しいたけ・ゴーヤー・ちくわなどなど、肉詰めのバリエーションが広がります。
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①＜魅惑のこってり味！しいたけのチーズ肉詰め＞
■材料 (2人分)
・豚ひき肉 100g
・しいたけ 6個
・とろけるスライスチーズ 3枚
・酒 大さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
☆照り焼きのたれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)しいたけは根元を切り落として十字に切り込みを入れ、軸はみじん切りにする。とろけるスライスチーズは半分に切る。(しいたけに硬い部分がある場合は切って取り除きましょう。切り込みを入れて余った部分も一緒にみじん切りにしましょう！)
(2)ボウルに豚ひき肉、みじん切りにしたしいたけの軸、片栗粉、酒、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
(3)しいたけのかさに片栗粉(分量外：適量)をまぶし、とろけるスライスチーズを小さく折ってのせ、2をのせて形をととのえる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3の肉の面を下にして入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返してふたをし、弱火で3分蒸し焼きにする。☆を加えて照りが出るまで全体にからめながら炒める。
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他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
②＜じゅわっとジューシー♪肉詰めピーマンのトマト煮＞
③＜袋を使って簡単！ゴーヤーの磯辺肉詰め＞
④＜ボリューム満点！厚揚げの肉詰め明太チーズ焼き＞
⑤＜絞り袋でラクラク♪油揚げの豆苗肉詰め焼き＞
⑥＜中からジューシー！ちくわの肉詰めフライ＞
⑦＜チーズがとろける♪丸ごとトマトの肉詰め＞
⑧＜絞り出すから簡単♪ズッキーニの肉詰め＞
⑨＜レンジでお手軽♪ピーマンの肉詰め照りマヨソース＞
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Ciao, Nihon.