お弁当にもぴったり！「ひとくち」レシピ3選
①『コロコロ可愛い ねぎと油揚げの肉巻き』
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コロコロと丸みのある形がとても可愛らしい、ねぎと油揚げの肉巻きはいかがでしょうか。
一口サイズなので、食べやすく、ごはんのおかずだけでなく、お弁当のおかずにもぴったりですよ。
是非作ってみてくださいね。
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調理時間：20分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
豚バラ肉（薄切り・16枚） 200g
油揚げ 2枚
長ねぎ 1本
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—– 調味料 —–
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ4
みりん 大さじ2
すりおろしニンニク 小さじ1
七味唐辛子 小さじ1/2
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ごま油 小さじ2
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【手順】
1. 長ねぎは2cm幅の16等分に切ります。
2. 油揚げは開いてから、それぞれ8等分に切ります。
3. 豚バラ肉の上に、2を乗せ、1を巻きます。
4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3の巻き終わりを下にして入れ焼きます。
5. 4に火が通ってきたら、調味料を入れ味が馴染んだら完成です。
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【コツ・ポイント】
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。お弁当に入れる際は汁気をよく切ってください。
辛い物が苦手な方は、七味の量を調節してください。
油が気になる方は、加熱途中に余分な油を拭き取りながら調理してください。
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②『チーズの一口アメリカンドッグ』
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ホットケーキミックスで簡単に出来る、チーズのアメリカンドッグはいかがでしょうか。とろりとしたチーズを一口で楽しむことができる一品です。おやつにも、お弁当の具材にもぴったりですよ。ぜひ、ご家庭でもお試し下さい。
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調理時間：30分
費用：300円程度
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【材料】 2人前
さけるチーズ 2本
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—– 生地 —–
ホットケーキミックス 100g
牛乳 50ml
マヨネーズ 大さじ1
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揚げ油 適量
ケチャップ 大さじ1
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【手順】
1. さけるチーズは1cm幅に切ります。
2. 1を爪楊枝で刺します。
3. ボウルに生地の材料を入れ、混ぜ合わせます。
4. 2を3につけます。
5. 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4をきつね色になるまで5分程揚げ、油を切ります。
6. ケチャップを添えたお皿に盛り付け、完成です。
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【コツ・ポイント】
チーズはしっかりと生地を付けてから、揚げて下さい。チーズがはみ出ていると、油に溶け出す可能性がございます。
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③『のり塩ハッシュドポテト』
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ひとくちサイズの可愛らしいのり塩ハッシュドポテトのご紹介です。のり塩味にガーリックの風味をきかせ、パクパク止まらない美味しさです。お弁当のおかずにもおすすめですし、お子さまにも喜ばれますよ。是非お試しください。
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調理時間：30分
費用：200円程度
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【材料】 2人前
じゃがいも（計300g） 3個
①片栗粉 小さじ2
①青のり 小さじ2
①塩 小さじ1/2
①ガーリックパウダー 小さじ1/2
揚げ油 適量
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【手順】
じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
1. じゃがいもは粗みじん切りにします。
2. 耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで7分加熱します。
3. 熱いうちにスプーンで粗くつぶし、①を加えて混ぜ合わせ、丸く成形します。
4. 鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、3を揚げます。
5. 5分程揚げ、きつね色になり、表面がカリッとしたら油切りをし、器に盛り付け完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減はお好みで調整してください。
お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
ガーリックパウダーが無い場合は、すりおろしニンニクでもお作りいただけます。
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Ciao, Nihon.