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【 #豚しゃぶと揚げなすのぶっかけそうめん 】#揚げない #夏休み #ランチ
⏰調理時間：15min
📢📢📢📢📢お知らせ①📢📢📢📢📢
📕新刊『Yｕｕのラクうまベストレシピ』
Amazon・楽天・全国の書店さんで
ご購入頂けます🙇♀️
https://www.amazon.co.jp/dp/4594614337
（ブログとストーリーにリンクあり）
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夏休みも残りわずかですが…
またまたランチに使える
超オススメのレシピをご紹介します🙋♀️💕
使う食材は、豚肉・なす・そうめん🐷🍆
豚肉は、なすと一緒に
カリカリに揚げ焼きしてもいいかな…って思ったんですが
少しでもヘルシーにしようと…茹でました🤣
ポイントは、茹でた豚肉に調味料を絡めることと
揚げ焼きしたなすを、”つゆ”につけておくこと👍
ちょっとしたことですが
これをするのとしないのとでは
美味しさが格段に違う❣️
豚肉は調味料を絡めることで
しっかり味がついて臭みもなくなり
つゆの旨味を吸ったなすは
とろとろジューシー😋💕
いつものそうめんに飽きてきた…とか
そうめんだけでは栄養が偏ってちょっと心配…
なんて方にお試しいただきたい一品です🙋♀️💕
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⚠️代用食材/調味料、保存についてなどの
詳しいポイントはブログまたはpic3枚目へ🙇♀️
🍜材料：2人分🍜
そうめん…2束（200g）
豚バラ薄切り肉…200g
なす…3個（240g）
青じそ（千切り）…5〜6枚 ⚠️省いて🆗
a しょうゆ、砂糖…各小さじ2
b 水…240ml
b めんつゆ（3倍濃縮）…80ml
b しょうが…チューブ1〜2cm
サラダ油…大さじ5
🍳作り方🍳
①そうめんは、袋の表示通りゆでて冷水でしめる。
②鍋にたっぷりの水を沸騰させ、水1up（分量外）を加えて弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら取り出して【a】を絡める。
③なすは縦半分に切ってから斜めに浅い切り込みを入れ（2〜3mm間隔）、食べやすい大きさに切る。
④フライパンにサラダ油を中火で熱し、③の皮目を下にして入れる。3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。全体に火が通ったら、合わせた【b】に漬け込む。
器に①を盛り、②と③のなすをトッピングし、つゆを注ぐ（なすを漬け込んでいたつゆ）。
お好みで、青じそをトッピングして、お召し上がりください♪
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そしてここからは、新刊のお知らせです📕✨
本日の朝日新聞関東版に
インタビュー記事を掲載頂いております🙇♀️
私が、何をきっかけに料理に目覚めたのか…
そして何を大切にして日々レシピを考えているのか…
また、今回のレシピ本にかける思いなどなどを
お話させて頂いております✨
こちらは、朝日新聞デジタルにも
掲載されておりますので
ご購読されていらっしゃいましたら
ぜひ、ご覧いただけると嬉しいです😊💕
そして、昨日もご連絡させて頂きましたが
新刊、完売・在庫切れしている書店さんも
一部あるようです💦
こちら、今月末に第4刷が出来上がりますので
9月にはまた書店さんにドドーンと並びます❣️
しばらくご不便をおかけしますが
何卒よろしくお願い致します🙇♀️
👉詳しいレシピは
私のホーム（@yuuyuu514）のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい💕
よく分からない方は
ネットで『作り置き＆スピードおかず』と検索すれば
一番はじめにサイトがヒットします👍
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075554702.html
☘️pic5枚目の『その他のそうめんレシピ』は
ブログにリンクを貼っております✨
こちらも合わせて
ご活用くださいませ💁♀️✨
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Ciao, Nihon.