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【 #揚げなすとおろしの冷やしきつねそば 】#疲れた胃腸に #ランチ
⏰調理時間：15min
📢📢📢📢📢お知らせ①📢📢📢📢📢
📕新刊『Yｕｕのラクうまベストレシピ』
Amazon・楽天・全国の書店さんで
ご購入頂けます🙇♀️
https://www.amazon.co.jp/dp/4594614337
（ブログとストーリーにリンクあり）
📢📢📢📢📢お知らせ②📢📢📢📢📢
只今、引越し作業中でバタバタです🏠💦
お返事はできない場合がございます💦
ご了承くださいませ🙇♀️
📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢📢
胃腸の疲れが出やすい
この時期に最適❣️
揚げなすのコクに
お出汁がじゅわ〜っと染みた油揚げ😋
これらを、大根おろしで
さっぱりといただきます✨
作り方は、めちゃめちゃ簡単で
フライパンで焼いた油揚げとなすを
めんつゆに漬け込み
あとは、茹でたおそばにかけるだけ👍
具材をのせて、つゆをかけてもいいんだけど
一旦つゆにつけることで
なすと油揚げに味がしみしみになって
これまた最高に美味しい😆✨
見た目は豪華だけど
作るのは本当にラクチンなんで
機会がありましたら、ぜひ〜🙋♀️💕
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
⚠️代用食材/調味料、保存についてなどの
詳しいポイントはブログまたはpic3枚目へ🙇♀️
🍜材料：2人分🍜
そば（乾燥）…2束（200g）
なす…2個（160g）
油揚げ（正方形のもの）…2枚
大根（すりおろす）…200〜250gぐらい
a めんつゆ（3倍濃縮）…150cc
a 水…300〜400cc
a しょうが…チューブ1〜2cm
サラダ油…大さじ3
🍳作り方🍳
①そばは袋の表示通り茹で、冷水でしめる。なすは乱切りにする。
②フライパンを中火で熱し、油揚げの表面を焼く（3分ほど）。カリッとなったら取り出し短冊切りにして【a】に漬け込む。
③同じフライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを加えて3分ほど揚げ焼きにする。（皮目から焼くと、色よく仕上がります）
④なすに火が通ったら、②のボウルに漬け込む。（時間があれば、粗熱を取って冷蔵庫で冷やすとより美味しい！）
器にそばを盛り、なす・油揚げ・大根をトッピングする。
４のつゆをかけて、お召し上がりください♪
🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻🌻
そしてここからは、新刊のお知らせです📕
先日もご報告させていただきましたが
新刊『Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ』が
発売1ヶ月を待たずして、またまた重版決定✨
第4刷：累計6万8000部となりました💕
ご購入いただいた皆さま
応援してくださった皆さま
支えてくださった皆さま
本当に本当にありがとうございます🙇♀️✨
ちょっと秋の気配が漂う今日この頃🍁
夏休みも終わり
お弁当生活がスタートした方
秋が運動会だよーという方
紅葉を見に出かけるよという方
たくさんいらっしゃると思います✨
そんな方達にお役に立てる
お弁当のおかずレシピも多数掲載❣️
むね肉や豚こまレシピが中心なので
身体にも優しく経済的👛
また、作り置きや冷凍保存
下味冷凍もできちゃうので
当日バタバタしなくていいのが嬉しい💕
そして、寒くなってくると恋しくなる
ほっこり系レシピやスープレシピ
白菜レシピもたくさん掲載されていますので
ぜひ、店頭で見かけましたら
パラパラとめくって頂けると嬉しいです😊💕
👉詳しいレシピは
私のホーム（@yuuyuu514）のリンク
またはストーリーズのリンクよりご覧下さい💕
よく分からない方は
ネットで『作り置き＆スピードおかず』と検索すれば
一番はじめにサイトがヒットします👍
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1075616613.html
☘️pic5枚目の『その他の主食レシピ』は
ブログにリンクを貼っております✨
こちらも合わせて
ご活用くださいませ💁♀️✨
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Ciao, Nihon.