暑い日にぴったり🍃「冷製パスタ」レシピ5選
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①『濃厚アボカド 冷たいクリームスパゲティ』
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調理時間：50分(冷やす時間30分含む)
費用：300円程度
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【材料】 1人前
スパゲティ 100g
トマト 1/2個
お湯（ゆで用） 1000ml
塩（ゆで用） 小さじ2
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—– アボカドクリーム —–
アボカド 1個
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1片
牛乳 50ml
生クリーム 50ml
①コンソメ顆粒 小さじ1/2
①塩 少々
①黒こしょう 少々
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—– トッピング —–
生ハム 3枚
粉チーズ 適量
パセリ（乾燥） 適量
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【手順】
トマトはヘタを取り除いておきます。
1. トマトは2cm角に切ります。
2. アボカドは種と皮を取り除き、2cm角に切ります。ニンニクは半分に切り、包丁の腹でつぶします。
3. フライパンにオリーブオイル、2のニンニクを入れて中火で加熱します。香りがたったらニンニクを取り出し、2のアボカドを加えて1分ほど炒めます。
4. ①を加えて、かき混ぜながら煮ます。とろみがついたら火から下ろし、ボウルに移して粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
5. 沸騰したお湯に塩を加え、スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切り、流水で粗熱を取ります。
6. 4に1、水気を切った5を入れて和えます。
7. 器に盛り付け、トッピングをかけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
生クリームは牛乳でも代用いただけます。
牛乳と生クリームは、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
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②『さらっと食べられる！トマトの冷製パスタ』
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調理時間：40分
費用：300円程度
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【材料】 1人前
カッペリーニ 80g
トマト 1個
お湯（ゆで用） 1000ml
塩（ゆで用） 小さじ2
氷水（さらす用） 適量
玉ねぎ 1/4個
バジル（生） 2枚
①バルサミコ酢 大さじ1
①砂糖 小さじ1
①塩 小さじ1/4
①粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
①オリーブオイル 大さじ2
バジル（生、飾り用） 適量
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【手順】
鍋のお湯に塩を加えておきます。
1. トマトはヘタを取り除きます。鍋のお湯が沸騰したら30秒ほどゆでて取り出し、氷水にさらして皮をむきます。
2. 水気を切り、一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
3. ボウルに①を混ぜ合わせ、2とバジルを手でちぎり入れ、よく和えます。
4. 1のお湯を再度沸騰させ、カッペリーニをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。流水で洗い、粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
5. 3に加えてよく絡めます。お皿に盛り付け、バジルをのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料の加減は、お好みで調整してください。
玉ねぎの辛さが気になる場合は、水に5分ほどさらしてからお使いください。
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
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③『うま辛 明太子とエビの冷製パスタ』
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調理時間：30分
費用：500円程度
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【材料】 1人前
スパゲティ 100g
お湯（ゆで用） 1000ml
塩（ゆで用） 小さじ2
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—– めんたいこソース —–
明太子 40g
エビ（ボイル・むき） 30g
マヨネーズ 大さじ1
生クリーム 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1
塩 ひとつまみ
黒こしょう ひとつまみ
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のり（刻み） 適量
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【手順】
明太子は薄皮から取り出し、ほぐしておきます。
1. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティをパッケージの表記通りにゆでます。湯切りをし、流水で冷やして、水気を切ります。
2. ボウルにエビ以外の明太子ソースの材料を入れて混ぜます。
3. 1、エビを入れてよく和えます。
4. 器に盛り付け、のりをのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
生クリームの代わりに牛乳でもお作りいただけますよ。
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Ciao, Nihon.