🍳寒い日はこれ！至福のとろとろ煮込み🍳
（レシピあり）
「 #大根と厚揚げのとろとろそぼろあん 」
「テレビ出演のお知らせ」
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寒い日はこれ！
至福のとろとろ煮込み
「大根と厚揚げのとろとろそぼろあん」✨
味がジュワ〜っと染みた
大根と厚揚げがお口の中でとろけます😋
いつもはこっくり甘辛味に仕上げるけど
今回は塩をきかせて
あっさり系のおでん出汁仕立てに💓
やさしい味で
疲れた胃腸も喜びますよ😊
「煮込み」と聞くと
時間がかかりそうで敬遠してしまいがちですが
実は、30分で晩御飯を作るには
一番効率のいいおかず👍
火にかけて
あとはフライパンに任せておけば
その間に副菜作りとかできちゃうんで
晩御飯作りに悩んでいる方、ぜひ🙋♀️💕
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：20min
❄️冷蔵保存：3〜4日
🐣材料：2人分🐣
大根…1/3本（300g）
にんじん…2/3本（100g）
厚揚げ…1枚（110g）
鶏ひき肉…150g
A 水…300cc
A 酒、みりん…各大さじ2
A しょうゆ…大さじ1
A 和風だしの素、砂糖…各小さじ1
A 塩…小さじ1/2
A しょうが…チューブ1〜2cm
B 水…小さじ2
B 片栗粉…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
大根とにんじんは小さめの乱切りに。厚揚げはペーパータオルで余分な油を抑え、8等分に切る。
2️⃣《フライパンで炒める》
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら大根とにんじんを加えて1〜2分炒める。大根のふちが透き通ったら、厚揚げを加えてサッと炒める。
3️⃣《煮込んでとろみをつける》
【A】を加え、蓋をして15分ほど煮る。野菜に竹串がスーッと通るようになったら弱火にし、合わせた【B】を回し入れる。やさしく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成！
✔️【大根】➡︎ かぶでもOK！（煮込み時間は短くなるので、調整してね♪）
✔️【にんじん】➡︎ 省いてOK！その代わり他の具材を100gほど追加してね♪
✔️【厚揚げ】➡︎ 省いてOK！その代わり他の具材を100gほど追加してね♪
✔️【鶏ひき肉】➡︎ 豚ひき肉でも！
✔️【しょうが】➡︎ 臭み消しで加えていますが、省いてOK。
✔️【具材アレンジ】➡︎ 玉ねぎを加えても！
✔️厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は茹でてからご使用ください。
✔️大根とにんじんは、小さめの乱切りにすることで火の通りが早くなります。
✔️大根はふちが透き通るまで炒めることで、味しみがよくなります。
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📺1月27日（月）15:52〜
NBC長崎放送「あっぷる」に
生出演させていただきます❣️
今回ご紹介するのは
男子の胃袋を掴む「むね肉レシピ」と
この時期何かとあまりがちな
「大根」を使った簡単副菜🥗
長崎の皆さま、お時間が合いましたら
ぜひ、ご覧いただけると嬉しいです🙇♀️💕
🥗その他の大根レシピ🥗 ※ブログにリンク有
✔️パリパリ大根のしょうゆ漬け
✔️大根とツナのシャキシャキサラダ
✔️とろとろ大根のうま塩煮
✔️豚こま大根
✔️照り照り♡甘辛鶏大根
🌿お知らせ①🌿
『Yｕｕのラクうまベストレシピ』
おかげさまで12万4000部を突破しました✨
Amazon・楽天・全国の書店さんでご購入頂けます🙇♀️
https://www.amazon.co.jp/dp/4594614337
（ブログとハイライトにリンクあり）
🌿お知らせ②🌿
ストーリーズでは、”今日のオススメレシピ”や
いただいた質問についてお答えしております💓
🌿お知らせ③🌿
ブログでは、他にもたくさんの
簡単時短レシピをご紹介しております✨
ホーム（@yuuyuu514）のリンクから
遊びにきてくださいね🙋♀️💓
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Ciao, Nihon.