🍳ジュワッとジューシー！🍳
（レシピあり）
豚バラしみしみ♡ #焼き大根の甘辛煮
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定番料理「豚バラ大根」を
ちょっとアレンジ✨
大根を香ばしく焼いて
味に深みを出し
和風ベースから
鶏ガラスープの中華だしベースに変えて
あと味をすっきりさせました👍
甘辛味でご飯がすすむのはもちろんのこと
豚肉や出汁の旨味を吸った
とろとろの大根が格別です😋
「大根が大量に余っている！」
「短時間で味しみ煮物が食べたい！」
「マンネリから抜け出したい…！」
そんな時に、ぜひ🙋♀️💕
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：20min
❄️冷蔵保存：3〜4日
❄️冷凍保存：30日
🐷材料：2人分🐷
豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…200g
大根…1/3本ぐらい（300g）
A 水…200ml
A しょうゆ…大さじ1.5
A みりん…大さじ1
A 砂糖…大さじ1/2
A 鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
🍳作り方🍳
1️⃣《大根を切る》
大根は、8mm幅のいちょう切りにする。
2️⃣《大根を焼いて豚肉を加える》
フライパンにごま油を中火で熱し、１を広げて入れる。3分ほど焼いたら裏返し、さらに2分焼く。うっすら焼き色がついたら、豚肉を加えて炒め、色が変わったらペーパータオルで余分な油を拭き取る。
3️⃣《煮る》
【A】を注ぎ、落し蓋をして10分ほど煮る。煮汁が残っていれば落し蓋をとって火を強めて煮詰める。
✔️【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉（酒小さじ2を揉み込む）・鶏もも肉でもOK。しゃぶしゃぶ用でない場合は、食べやすく切ってから調理してください。
✔️【大根】➡︎ じゃがいも・長いもでも！
✔️【鶏ガラスープの素】➡︎ 和風だしの素でも！
✔️甘めがお好きな方は、砂糖を大さじ1/2ほど増やしても！
✔️落し蓋は、アルミホイル・ペーパータオル・クッキングシートでOKです！
✔️「冷蔵保存」「冷凍保存」とあるものは、基本的に全て「できあがってからの保存」になります。
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🥗その他の大根レシピ🥗 ※ブログにリンク有
✔️パリパリ大根のしょうゆ漬け
✔️大根とツナのシャキシャキサラダ
✔️とろとろ大根のうま塩煮
✔️豚こま大根
✔️照り照り♡甘辛鶏大根
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Ciao, Nihon.