飽きずにおいしい「つけだれそうめん」レシピ5選
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①『たっぷりトマトのつけだれそうめん』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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【材料】 1人前
そうめん（乾燥） 100g
お湯（茹でる用） 適量
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—– つけダレ —–
トマト（200g） 1個
水 100ml
①みりん 大さじ1
①しょうゆ 小さじ2
①顆粒和風だし 小さじ1/2
①すりおろし生姜 小さじ1/2
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ミョウガ 1個
大葉 2枚
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【手順】
1. トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切ります。
2. 鍋に水、①を入れ、煮立たせ、沸騰したら火から下ろします。
3. ボウルに1、2を入れて混ぜ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
4. ミョウガは斜め薄切りにします。大葉は軸を切り落とし千切りにします。
5. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ、パッケージの表記時間通りに茹で、湯切りをし、流水にさらし、水気を切ります。
6. 器に5を盛り付け、4を乗せ、器に入れた3を添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
そうめんはうどんやそばにしていただいてもつけだれと合いますよ。
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②『そうめんでゴマだれ風ピリ辛つけ麺！』
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調理時間：15分
費用：200円程度
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【材料】 2人前
そうめん（計200g） 2束
お湯（ゆで用） 適量
氷水 適量
①麺つゆ（2倍濃縮） 50ml
①ごまドレッシング 50ml
①ラー油 小さじ1
小ねぎ 20g
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【手順】
小ねぎは根元を切り落としておきます。
そうめんはパッケージの表記通りにゆでてお湯を切り、流水で洗い、水気を切っておきます。
1. 小ねぎは小口切りにします。
2. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
3. 氷水を張った器にそうめんを入れ、別の器に2を注ぎ、小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
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③『たっぷりゴマ入り 濃厚そうめんつゆ』
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調理時間：40分(冷やす時間30分含む)
費用：100円程度
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【材料】 2人前
白ねりごま 大さじ3
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3
お湯 大さじ2
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—– 薬味 —–
白すりごま 大さじ2
小ねぎ（小口切り） 大さじ1
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【手順】
1. ボウルに白ねりごま、めんつゆ、お湯を加えて、泡立て器で混ぜ合わせます。
2. ラップをかけ、冷蔵庫で30分程冷やします。
3. 器に盛り付け、薬味の材料を添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みでめんつゆの量を調整してください。
薬味は、ミョウガや大葉などお好みのものでも代用できます。
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④豆乳みそそうめん
⑤濃厚ピリ辛坦々だれの つけそうめん
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