🍳揚げない！衣なし！🍳
（レシピあり）
#むね肉de新玉たっぷり甘酢タルタルチキン
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めちゃめちゃオススメの
むね肉レシピができましたっ😆
ちょっと作り方をあれこれ書いてますが
やることはシンプル❣️
❶むね肉に玉ねぎたっぷりの下味を揉み込む。
❷フライパンで焼いてタレを絡ませる。
❸タルタルソースを作る。
むね肉は通常なら
粉をまぶして焼くことで
しっとり柔らかく仕上がるんですが
今回は極力、粉も少なめにしたかったので
たれに小さじ1/2ほど加えただけ👍
でも、玉ねぎの酵素のおかげで
驚くほど柔らかく仕上がるんですよ〜😋
チキン南蛮が好きだけど
カロリーが気になるし
揚げるのが面倒って方。
むね肉は家族に不評って方に
とーってもオススメですので
機会がありましたら、ぜひ🙋♀️💕
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
❄️冷蔵保存：3〜4日（タルタルソース以外）
🧊冷凍保存：1ヶ月（タルタルソース以外）
🐣材料：2人分🐣
⚠️代用食材/調味料・
調理のポイントはpic3枚目にまとめております🙇♀️
鶏むね肉…1枚（300g）
A 新玉ねぎ…1/2個（100g）
A 酒…大さじ1
A 塩、こしょう…少々
B しょうゆ、砂糖、酢…大さじ1.5
B 片栗粉…小さじ1/2
C ゆで卵…1個
C マヨネーズ…大さじ2〜3
C 塩、こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
🍳作り方🍳
1️⃣鶏肉は観音開きにし、ラップをしてめん棒などで叩く。新玉ねぎは粗みじん切りにする。ポリ袋に、鶏肉・新玉ねぎ・【A】を入れてよく揉み込み、口を閉じて30分ほどおく。（時間がなければ15分ほど）
2️⃣フライパンにサラダ油を広げ、玉ねぎをこそげとった鶏肉を皮目を下にして入れる（漬けダレはとっておく）。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。
3️⃣余分な油や水気をペーパータオルで拭き取り、合わせた【B】を回し入れて絡める。照りととろみがついたら、食べやすく切って器に盛る。フライパンに残ったタレもかける。
4️⃣フライパンをペーパータオルなどでサッと拭き、漬けだれ（A）を加えてサッと炒める。全体に火が通ったら、【C】と合わせてタルタルソースを作って③にかける。
🔻むね肉の観音開きと玉ねぎのみじん切りは
動画をpic10枚目に掲載しています🔻
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献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍
（ストーリーズにリンクあり🔗）
ーーー📕【重要】新刊の内容について📕ーーーー
✔️前作同様インスタで人気のレシピを
中心に構成しております。
（帯にもある通りです「Instagramで人気の151品…」）
✔️新規レシピは前作より多めです。
（27品。黄金比のタレ含む）
✔️前作と同じレシピは掲載されておりません。
こちらきちんと伝わっていなかったようで
大変大変申し訳ございません。
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Ciao, Nihon.