チーズ好きに捧ぐ！とろ〜り炙りチーズオムライス
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レシピはこちらをご覧ください♪
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炙りチーズオムライス
1人分
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材料：
■ケチャップライス
温かいご飯 150g
ケチャップ 大さじ2
バター 5g
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
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■デミグラスソース
玉ねぎ(薄切り) 1/4個
しめじ 40g
バター 5g
水 200ml
ビーフシチューのルウ(刻む) 50g
ケチャップ 大さじ1
中濃ソース 小さじ1
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■チーズソース
ピザ用チーズ 200g
生クリーム 20ml
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卵黄 1個
パセリ 適量
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作り方：
1.ボウルにごはんを入れ、ケチャップ、バター、塩、コショウを加えてよく混ぜる。
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2.デミグラスソースを作る。フライパンにバターを入れて弱火にかけ、玉ねぎを加えて炒める。透き通ってきたらしめじを加えて炒める。
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3.水、ビーフシチューのルウ、ケチャップ、中濃ソースを加え、とろみが付くまで煮る。
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4.チーズソースを作る。別のフライパンにピザ用チーズと生クリームを入れて中火にかけ、かき混ぜながら溶かす。
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5.ケチャップライスをお椀などにつめて、皿の中心に型抜きをする。周りにデミグラスソースをかけ、上からチーズソースをかける。
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6.バーナーでチーズに焦げ目が付くまで焼き、卵黄、パセリをトッピングしたら、完成！
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Ciao, Nihon.