こんがりチーズがたまらない😋ほうれん草入りのマカロニ＆チーズ
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3-4人分
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材料：
バター 20g
にんにく（みじん切り）2片
ほうれん草 140g
アーティチョークハーツ（水煮）1カップ
牛乳 720ml
塩 小さじ2
黒コショウ 小さじ2
マカロニ 2カップ
チェダーチーズ（シュレッドタイプ） 3/4カップ
モッツァレラチーズ（シュレッドタイプ）2カップ
モッツァレラチーズ（シュレッドタイプ・仕上げ用）1カップ
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1. オーブンは230℃に予熱しておく。
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2. フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらにんにくを加えて炒める。にんにくが色づいてきたらほうれん草を加えて炒める。ほうれん草がしんなりとしたらアーティチョークを加え、油が回る程度に炒める。
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3. 牛乳、塩、コショウを加え、沸騰したらマカロニを加えてよく混ぜる。
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4. チェダーチーズ、モッツァレラチーズを加えてよく混ぜる。マカロニがやわらかくなったらモッツァレラチーズを散らす。
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5. 230℃のオーブンで7分焼き、表面が黄金色になったら、完成！
Ciao, Nihon.