【こんがり和スイーツ♡】まるごとバウムの抹茶ブリュレ
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■材料⠀⠀
バウムクーヘン 1個⠀⠀
《抹茶液》⠀⠀
抹茶 2g⠀⠀
水 15cc⠀⠀ ⠀⠀⠀
グラニュー糖 15g⠀⠀
プッチンプリン 1個⠀⠀
小麦粉 15g⠀⠀
抹茶 3g⠀⠀ ⠀⠀⠀
上掛けグラニュー糖 適量⠀⠀
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■手順⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
・抹茶液の材料を混ぜてよく溶いておく。⠀⠀ ⠀⠀⠀
1. バウムクーヘンに抹茶液を刷毛で塗り、染み込ませる。⠀⠀
2. ボウルにプッチンプリンを入れ、カラメル部分を取り除く。小麦粉と抹茶を入れて滑らかになるまでよく混ぜる。⠀⠀
3. 電子レンジ500Wで約1分加熱し、とろみがついたら混ぜる。これをもう一度繰り返す。⠀⠀
4. バウムクーヘンの穴の中に作ったカスタードを流し込む。⠀⠀
5. 粗熱が取れたら冷蔵庫で約30分冷やす。⠀⠀
6. 取り出したら表面全体にグラニュー糖をかける。⠀⠀
7. スプーンを火で熱し、グラニュー糖をキャラメリゼしたら完成！⠀⠀
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Ciao, Nihon.