【むきむきトマトで】丸ごとトマトのチキンスープカレー🐓⠀
⠀⠀
スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀
ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀
⠀⠀
■材料⠀
トマト（中） 4個⠀
鶏手羽先(中割り) 350g⠀
塩・胡椒 少々⠀
玉ねぎ 1個⠀
カレー粉 大さじ2⠀
にんにく 2片⠀
生姜 1片⠀
サラダ油 大さじ2⠀
バター 20g⠀
イタリアンパセリ 少々⠀
《A》⠀
水 600ml⠀
トマトホール缶 1缶⠀
めんつゆ 大さじ2⠀
ケチャップ 大さじ2⠀
ウスターソース 大さじ1⠀
塩・胡椒 小さじ1/3⠀
顆粒コンソメスープの素 大さじ1⠀
ローリエ 1枚⠀
《添え野菜》⠀
なす・オクラ・ゴーヤなど、お好みのもの⠀
⠀⠀
■手順⠀
1. 玉ねぎ・にんにく・生姜はみじん切りにする⠀
2. トマトのヘタを取り、皮目に十字に切り込みを入れたら、湯むきする。⠀
3. フライパンにサラダ油を入れて、鶏手羽先を塩・胡椒をして、皮目から焼いていく。添え野菜も一緒に加えて焼いていき、全体に焼き色がついたら取り出す。⠀
4. 同じフライパンにバターとにんにく・生姜を加えて香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて飴色になるまで炒める。⠀
5. 炒まったらカレー粉を加えて軽く炒めてなじませ、鶏手羽先と《A》を加えて中火で10分煮込む。⠀
6. トマトを加えて、さらに5分煮る。（味をみて、ボケているようであればさらに5分ほど煮込む）⠀
7. 器に盛り、イタリアンパセリを散らし、お好みでご飯を添える。⠀
#food #foodie #cooking #recipe #tastemade #japan #japanese #japanesefood #curry #chicken #tomato⠀
#料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #ランチ #お昼ごはん #ディナー #夜ごはん
#カレー #スープカレー #チキン #トマト
Ciao, Nihon.