【和もちっ♡】明太子揚げじゃがボール⠀
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■材料⠀
じゃがいも 300g⠀
片栗粉 50g⠀
白だし 小さじ2⠀
明太子 50g⠀
チーズ 60g⠀
揚げ油 適量⠀
《めんつゆあん》⠀
めんつゆ 大さじ2⠀
水 200ml⠀
片栗粉 大さじ1⠀
《トッピング》⠀
大根おろし 適量⠀
青ねぎ 適量⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・じゃがいもを柔らかくしておく。皮をむき、ラップをしてレンジ加熱する。（竹串が貫通するかたさになるまで）⠀
・《めんつゆあん》を作る。フライパンにめんつゆを加えて沸騰させ、混ぜながら片栗粉を水で溶いたものを加え、とろみをつける。⠀
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1. じゃがいもをフォークで潰す。⠀
2. 白だし、片栗粉、明太子を加えてよく混ぜ合わせる。⠀
3. ひとすくいし、チーズを包んでまるめる。⠀
4. 190℃の油できつね色になるまで揚げる。⠀
5. 油を切って《めんつゆあん》をかけ、大根おろし、青ねぎをかける。⠀
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Ciao, Nihon.