【たまにはスープも】オニオングラタンスープ🥄
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■材料⠀
・玉ねぎ １個（200g）⠀
・ニンニク 1/2カケ⠀
・バター 15g⠀
・水 400ml⠀
・コンソメスープの素 1/2個⠀
・バケット 1cm厚 ４枚⠀
・溶けるチーズ 40g⠀
・塩 ひとつまみ⠀
・胡椒 少々⠀
・パセリ 適宜⠀
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■手順⠀
1. 玉ねぎは繊維に沿って、ごく薄切りにする。ニンニクはみじん切りにする。バケットはトースターでこんがりと焼いておく。⠀
2. 鍋にバターとニンニクを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを入れ強火にし、色がつき始めたら弱火にし、その都度よく混ぜながら焦げないよう飴色まで20分ほどしっかりと炒めていく。⠀
3. 水とコンソメスープの素を入れ、10分ほど煮たら、塩、胡椒で味を整える。⠀
4. 耐熱容器にスープを入れ、バケットを２枚ずつ乗せたらチーズをかけ、オーブン220℃で10分間、チーズに良い焼き色がつくまで焼く。パセリをかけ、完成！⠀
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Ciao, Nihon.