【カリカリ・サクサク】チリサワークリームソースでアボカドのフライ🥑⠀⠀⠀
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■材料⠀⠀⠀
・アボカド ２個⠀⠀⠀
・唐揚げ粉 50g⠀⠀⠀
・揚げ油 適量⠀⠀⠀
・チリソース 大さじ３⠀⠀⠀
・パセリ（粗みじん切りにする） 適量⠀⠀⠀
《サワークリームソース》⠀⠀⠀
・サワークリーム（常温に置いて、柔らかくしておく） 90g⠀⠀⠀
・生クリーム 50g⠀⠀⠀
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■手順⠀⠀⠀
⒈アボカドは半分に切って種を取り、くし切りにしたら皮をむく。ボウルに移し、唐揚げ粉を全体にまぶす。⠀⠀⠀
⒉180度に温めた揚油でキツネ色になるまで揚げる。⠀⠀⠀
⒊ボウルに生クリームを泡立て、サワークリームを入れて、さらに泡立て器でツノが立つまで混ぜ合わせる。⠀⠀⠀
⒋お皿にアボカドのフライをのせ、サワークリームソースをのせる。上からチリソースをかけ、パセリをふりかける。⠀⠀⠀
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Ciao, Nihon.