【丸だけがたこ焼きではない】チーズ入り角たこ焼き🐙⠀⠀
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■材料⠀⠀
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茹でタコ 50g⠀⠀
チーズ 50g⠀⠀
万能ネギ 3本分⠀⠀
紅生姜 10g⠀⠀
天かす 20g⠀⠀
サラダ油 大さじ1⠀⠀
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《生地》⠀⠀
薄力粉 60g⠀⠀
卵 1個⠀⠀
水 100ml⠀⠀
顆粒和風だしの素 小さじ1⠀⠀
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《トッピング》⠀⠀
たこ焼きソース 適量⠀⠀
マヨネーズ 適量⠀⠀
削りカツオ 適量⠀⠀
青のり 適量⠀⠀
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■手順⠀⠀
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【事前準備】⠀⠀
・茹でタコは小さめの一口大に切る⠀⠀
・万能ねぎは小口切りにする⠀⠀
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1. ボウルに《生地》の材料を加えて、混ぜ合わせる。⠀⠀
2. 中火で温めた卵焼き器にサラダ油をしき、1を流し入れて焼く。フライパンの周りがふつふつとしたら、茹でタコ、万能ねぎ、紅生姜、天かすを全面に散らす。⠀⠀
3. フライパンの生地全体が固まってきたら、中央にフライ返し等で２本、２cmの間隔をあけて切り目をざっくりと入れる。下半分にチーズを散らし、半分に折りたたみ、形を整える。⠀⠀
4. お皿に取り出して、適当な大きさにざっくりと切り、《トッピング》の材料をのせる。⠀⠀
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Ciao, Nihon.