【とろける瞬間！見逃すな🔥】わたあめ炙り肉寿司⠀
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■材料⠀
和牛薄切り肉 3枚⠀
ごはん 100g⠀
バルサミコ酢 小さじ1⠀
米酢 小さじ1⠀
砂糖 小さじ2⠀
塩 小さじ1⠀
わさび 少量⠀
わたあめ 適量⠀
溶き卵 1個⠀
《タレ》⠀
醤油 大さじ1⠀
みりん 小さじ1⠀
酒 大さじ1⠀
砂糖 小さじ1⠀
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■手順⠀
1. 《タレ》の材料を鍋に入れ、とろみが出るまで煮詰める。⠀
2. ボールにごはん、バルサミコ酢、米酢、砂糖、塩を加え混ぜる。⠀
3. 皿に一口分の(2)を置き、少量のわさびをのせる。⠀
4. バットに和牛薄切り肉を敷き、片面だけをバーナーで炙る。⠀
5. 炙った面が下になるように(3)肉を置く。⠀
6. 刷毛で《タレ》を塗り、わたあめをのせ、バーナーで炙る。⠀
7. お好みで溶き卵につけていただく。⠀
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Ciao, Nihon.