【進化系和スイーツ】ラムネわらび⠀
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■材料⠀
わらび餅粉 80g⠀
ラムネ 300ml⠀
食紅(青) 適量⠀
砂糖 30g⠀
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■手順⠀
1. ボウルにラムネを入れ食紅(青)で色をつける。⠀
2. 鍋に(1)とわらび餅粉と砂糖を入れ、粘り気がでるまで強火で混ぜる。⠀
3. 中火にし、透明になるまで練り続ける。⠀
4. 水で濡らしたバットに移し、粗熱をとる。⠀
5. 絞り袋に入れ丸くなるように絞り、氷水に落とす。⠀
6. 網ですくってグラスの中にいれ、ラムネをかけて完成。⠀
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Ciao, Nihon.