【プルふわ新触感👀】フルーツゼリーロールケーキ🍓⠀
⠀
スマホアプリはレシピを簡単に探せるよ📲⠀⠀
ダウンロードはプロフィールのURLをクリック👆⠀⠀
⠀
■材料⠀
《ゼリーシート》⠀
水 400ml⠀
砂糖 40g⠀
アガー 10g⠀
いちご 適量⠀
ブルーベリー 適量⠀
ラズベリー 適量⠀
ブラックベリー 適量⠀
《ロール生地》⠀
卵 4個 ⠀
砂糖 80g⠀
薄力粉 65g⠀
バター 15g⠀
牛乳 15ml⠀
《ホイップクリーム》⠀
生クリーム 200g⠀
砂糖 15g⠀
いちご 適量⠀
ブルーベリー 適量⠀
ラズベリー 適量⠀
ブラックベリー 適量⠀
⠀
■手順⠀
【事前準備】⠀
生クリームに砂糖を加えて8分立てにし《ホイップクリーム》を作っておく。⠀
ロール生地を作っておく。⠀
卵と砂糖を泡だてる→リュバン⠀
薄力粉を入れさっくりまぜる⠀
温めたバターと牛乳を入れる⠀
180℃のオーブンで10分~15分焼く。⠀
粗熱が取れたら焼き目を下にして布巾をかけ休ませる。⠀
⠀
1. あらかじめ焼いておいたロール生地の上に《ホイップクリーム》を塗り、フルーツを並べて巻く。⠀
2. 巻き終わったロールケーキは30分以上やすませる。⠀
3. ボウルにアガーと砂糖を入れ、よくまぜる。⠀
4. 火にかけた水の中に(3)を入れ、泡だて器でしっかり溶かす。⠀
5. ゼリー液+フルーツの順番に型に流してシートを作る。⠀
6. 5分~10分冷蔵庫で冷やす。⠀
7. ゼリーシートが固まったら上にロールケーキを置いて巻く。⠀
⠀
#tastemade #tastemadejapan #food #foodie #cooking #recipe #japan #japanese #japanesefood #sweets #dessert #cake #cakeroll #fruit #jelly ⠀
⠀
#テイストメイド #料理 #クッキング #レシピ #おうちご飯 #おうちごはん #おうちカフェ #スイーツ #デザート #おやつ #お菓子作り#ケーキ #ロールケーキ #ゼリー⠀
⠀
#テイストメイドジャパン をつけて投稿してね❤️
Comments are closed.