【妖怪レシピ】百目オムそば🍳⠀⠀
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■材料⠀⠀
・うずらの卵 １０個⠀⠀
・サラダ油 小さじ１⠀⠀
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《焼きそば》⠀⠀
・焼きそば １玉⠀⠀
・豚肉 50g⠀⠀
・キャベツ 50g⠀⠀
・もやし 30g⠀⠀
・水 大さじ２⠀⠀
・塩・胡椒 少々⠀⠀
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《トッピング》⠀⠀
・九条ネギ（小口切り）適量⠀⠀
・ケチャップ 適量⠀⠀
・マヨネーズ 適量⠀⠀
・紅生姜⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. キャベツと豚バラ肉は一口大に切っておく。⠀⠀
2. うずらの卵をボウルに全て割っておく⠀⠀
3. 温めたフライパンにサラダ油をひき、うずらの卵を静かに入れる。弱火でゆっくりと加熱していき、卵白が白くなった取り出す。⠀⠀
4. 同じフライパンに再度サラダ油を引き、中火で豚肉・塩胡椒を加えて炒める。軽く火が入ったら、キャベツ、もやし、焼きそば、水を加えて炒める。付属の焼きそばソースをまぶして、全体を和える。⠀⠀
5. お皿に焼きそばを盛り、うずらの卵の目玉焼きをのせる。ケチャップとマヨネーズをかけたら、九条ネギ・紅ショウガを添える。⠀⠀
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Ciao, Nihon.