
【にゅ〜〜〜!!】たっぷりタルタルチキン南蛮🐔⠀⠀
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■材料⠀⠀
* レモン 1個⠀⠀
* 卵 5個⠀⠀
* お湯 適量⠀⠀
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* マヨネーズ 大さじ3⠀⠀
* ピクルス 2個⠀⠀
* 玉ねぎ 1/2個⠀⠀
* コショウ 少々⠀⠀
* 塩 少々⠀⠀
* レモン汁 大さじ1⠀⠀
* 鶏肉 1枚⠀⠀
* 塩 少々⠀⠀
* コショウ 少々⠀⠀
* 水溶き天ぷら粉 適量⠀⠀
* 揚げ油 適量⠀⠀
《南蛮酢》⠀⠀
* 醤油 大さじ1⠀⠀
* 酢 80ml⠀⠀
* 昆布出汁 100ml⠀⠀
* 砂糖 大さじ2⠀⠀
* 唐辛子 適量⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
* 南蛮酢の調味料は混ぜ合わせておく⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 茹で湯に卵とレモンを入れ茹でる(12分)⠀⠀
2. 氷水に出し、殻を剥く⠀⠀
3. まな板に並べ、網で一気に潰す⠀⠀
4. ボールに他の材料を全て混ぜる(タルタルソース)⠀⠀
5. 鶏肉に塩、コショウで下味つける⠀⠀
6. 水溶き天ぷら粉をつけ、揚げる⠀⠀
7. 南蛮酢に漬け、食べやすい大きさに切る⠀⠀
8. タルタルソースをかける⠀⠀
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Ciao, Nihon.