【ぺちっと！】山芋ふわふわ焼き⠀
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■材料⠀ 山芋すりおろし 90g⠀
卵 2個⠀
醤油 小さじ2⠀
マヨネーズ 20g⠀
はんぺん 1枚⠀
塩 小さじ1/3⠀
コショウ 小さじ1/3⠀
バター 10g⠀
油 10g⠀
鰹節 10g⠀
青のり 5g⠀
紅しょうが 10g⠀
ソース 20g⠀
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■手順⠀
1. 卵を卵黄と卵白に分ける⠀
2. はんぺんと卵白をミキサーにかける⠀
3. ボウルにやまいも、卵黄、醤油、マヨネーズ、塩、コショウを全て入れて混ぜる。⠀
4. 2を入れる⠀
5. フライパンに油とバターを引いて温める。
6. 6. 生地を流し入れる。⠀
7. 下の部分に火が通って滑るようになるまで待つ⠀
8. お皿に滑らせながら半分におりながら置く。⠀
9. ソース、鰹節、紅しょうが、青のりで飾る。⠀
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Ciao, Nihon.