【どれだけ食べてもゼロカロリー👅?】こんにゃく唐揚げ丼⠀
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■材料⠀
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しらたき 1パック⠀
大根の葉 １本分⠀
じゃこ ３０g⠀
こんにゃく 1枚⠀
片栗粉 適量⠀
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《衣》⠀
卵 1個⠀
小麦粉 45g⠀
しょうゆ 20g⠀
みりん 20g⠀
おろし生姜 10g⠀
⠀ 《タレ》⠀
醤油 45g⠀
砂糖 30g⠀
みりん 15g⠀
水 15g⠀
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刻みのり 適量⠀
青ネギ 適量⠀
いりごま 適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
・大根の葉、青ネギを切っておく。⠀
・タレの材料を煮詰めておく。⠀
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1. 湯通したこんにゃくを適当な大きさに切って、冷凍する。⠀
2. 解凍して水分をよく切る。⠀
3. 衣の材料をよく混ぜ合わせてこんにゃくを入れる。⠀
4. 片栗粉をまぶして１７０度の油できつね色になるまで揚げる。⠀
5. しらたきを細かく刻み、フライパンで炒める。大根の葉、じゃこ、塩を加えてさらに炒める。⠀
6. 刻んだ糸こんにゃくをフライパンで炒める。⠀
7. お椀に盛り付けて、タレ、刻みのり、いりごま、青ネギをかけて完成。⠀
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Ciao, Nihon.