【#週末につくるアレンジレシピ】スノーマンカップケーキ
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「自分でつくる 国産米粉のミックス粉」を使った「スノーマンカップケーキ」のレシピを紹介します。
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ココア味のカップケーキに、マシュマロで作ったスノーマンをのせた、見た目も楽しいカップケーキです。スノーマンの表情や形の個性も手作りならではの楽しみのひとつ。プレゼントにもピッタリです。
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■材料 8個分
・自分でつくる 国産米粉のミックス粉 150g（無印良品）
・ココア 20g
・グラニュー糖 100g
・食塩不使用バター 180g
・卵 2個
・マシュマロ 16個
・アレンジ用 ペンチョコ 1袋（無印良品）
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■作り方
1)ボウルにバターを入れて湯煎にかけて溶かします。
2)ボウルを湯煎からはずし、卵、国産米粉のミックス粉、ココアを入れてなめらかになるまで混ぜます。
3)プリン型などにカップケーキの紙を敷き、2を流し入れます。
4)180℃に予熱したオーブンで15～18分焼きます。
5)それぞれのカップにマシュマロを１つずつのせてオーブンに戻し3分ほど余熱でマシュマロを溶かします。
6)ペンチョコを湯煎に入れて柔らかくし、残りのマシュマロにスノーマンの顔を描き、5にのせれば出来上がりです。
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Ciao, Nihon.