【まかない】夏野菜のナンプラー炒め #簡単レシピ #野菜たっぷり #おうちごはん

【まかない】夏野菜のナンプラー炒め #簡単レシピ #野菜たっぷり #おうちごはん

まかないに登場した、夏野菜のナンプラー炒めをご紹介します。

まかないは量が多いので、野菜ごとに炒めたのですが、
ご家庭でつくる場合は
ケール以外のお野菜をまとめて炒めた方が、
つくりやすいかなと思います。
使うお野菜の量によって、変えてみてくださいね。

今回使ったお野菜は
なす、ズッキーニ、ししとう、ケール。
食べやすい大きさに切ったら、
それぞれ炒めて塩で味を調えます。
なすだけ片栗粉をまぶしてから炒めました。
ナンプラーを加えてしんなりしたら、
一度ボウルに取り出しておきます。
ケールはにんにくと一緒に炒めます。
すべて一緒に炒めて、ナンプラー、
オイスターソースで味を調えて完成です。

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