まるで鶏皮みたい！ 「冷凍こんにゃく串」詳しいレシピは概要欄をチェック！#おつまみ #簡単レシピ #こんにゃく #おうちごはん
こんにゃくは冷凍することで水分が抜け、鶏皮のような食感が味わえます！おつまみにもぴったりなのでぜひ作ってみてください。
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■材料 (こんにゃく1枚分)
・こんにゃく(アク抜き済み) 1枚(250g)
・サラダ油 大さじ1/2
・一味唐辛子 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
■手順
(1)こんにゃくは冷凍用保存袋に入れて空気を抜き、袋の口を閉じる。冷凍室で一晩(約8時間)冷凍する。(アク抜き済みを使いましょう。)
(2)冷凍室から取り出し、袋ごと流水をかけて半解凍にする。袋から取り出して薄切りにする。水にさらして氷を溶かし、水気をしぼる。5〜6切れずつ竹串に蛇腹状に刺す。(・半解凍の状態にすることで薄く切りやすくなります。
・竹串に刺す量はお好みで調整してください。)
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べ入れる。焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返して同様に焼く。
(4)☆を加えて汁気がほとんど無くなるまで全体にからめながら焼く。
(5)器に盛り、お好みで一味唐辛子をふる。
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声：音読さん
11 Comments
コメントで言われてたからなのか、作ってみてそっちのほうが美味かったからなのか新しく動画出してんのおもろい
ちな、これこんにゃく凍らせんで先切って刺して凍らせとけばいつでもこれと同じのが食えるべ
鶏皮になったらノーベル賞
揚げたらいい食感になりそうです(*⌒▽⌒*)
美味しいしゼロカロリーだしで900g分食ったら消化不良の吐き気でお医者に行ったので大食漢の皆さんはご注意を。1日200gとかにしときましょう。
こんにゃくは冷凍する方がいいんですか？
酒やめるの🍶やっぱり来年からにします。
うまくできない
鶏皮は高カロリーなので食べるの我慢していましたが
これなら気にせず思いっきり食べられますね✨
嬉しいレシピをありがとうございます🍀
下処理で湯がいたりはしなくていいのかな？だったら簡単ですね😃
ヘルシー言うても、たれに塩分・糖分ありまっから。
作ったけど……