マジで旨い！！濃厚魚介豚骨つけ麺！#ラーメン#つけ麺#料理

2024-07-02

マジで旨い！！濃厚魚介豚骨つけ麺！#ラーメン#つけ麺#料理

お家で簡単にできる濃厚魚介豚骨つけ麺をご紹介しますどうも田舎もんです今回はリクエストの多かった濃厚魚介豚骨つけ麺を作りましたガード入れます自分で言いますがこれ本当に店の味ですはい魚粉入れますはい醤油ですはい水です投入しますはい混ぜながら火にかけますスープは豚骨僕はポンコツ是非お試しください

34 Comments

@ebisu-gohan822 2年 ago

今回はリクエストの多かった
濃厚魚介豚骨つけ麺を
ご紹介致します！！

身近な調味料でお店の味になりました！！

ぜひお試しください🥹

☆材料

生中華麺(つけ麺用)150~200g
中華あじ　小さじ1　なければ丸鶏がらスープ
ほんだし　小さじ1
醤油　大さじ1
魚粉　大さじ1
米粉　小さじ2
砂糖　小さじ2
一味　2ふり
ラード　10cm
水　150cc
無調整豆乳　50cc

青ねぎ
魚粉　適量
@paruparu-k8v 8か月 ago

米粉じゃなくて小麦粉でもいいですか？
@TTY758NGE 8か月 ago

えびすさん初コメさせていただきます！
作ってみたらスーパーメチャウマでした！
ありがとうございます。リピート確定です。
お聞きしたいのですが、一度に2人前、3人前のスープを作るとしたら、全ての材料を2倍3倍で大丈夫でしょうか？
可能なら教えていただきたいです。🎉
@Joker-vi5lx 8か月 ago

これは美味しそうだ、食べたいなぁ
@そら-x2g 7か月 ago

投入ってなんですか？
@ちょもラン斉藤 7か月 ago

豆乳と一味がなかったけど十分美味かった。ありがとう！😮
@mee-nf9ch 7か月 ago

作ってみました！
これも簡単なのに美味しすぎるー！
ほんとに店味で感動しました
ありがとうございます！

えびすくんにリクエストです。つけ麺めちゃくちゃおいしかったので魚介豚骨ラーメンのレシピも教えてほしいです。
（魚介豚骨味噌しか見当たらなかったのですがもし既に出していたらすみません）
@ktmh-c2h 7か月 ago

他動画で一蘭再現も豚骨使ってませんでした。豚骨なくても豚骨味になるんですね。凄い発見
@decobocooo 7か月 ago

これ本当に作ったけどマジでうまくてもう100回作ってます！！

もう店にも行ってません！

って言うのは流石に嘘で100回は作るほど時間も無くて嘘で、
そもそも作ってないです。
@msset-n6f 7か月 ago

魚粉どこに売ってるんや
@旅行-w6l 7か月 ago

中華あじ、本だし、米粉、砂糖、ラード、魚粉、醤油、豆乳
@ふにゃ-q2q 7か月 ago

美味しかったです🤤ただ、投入(豆乳)しまーすのせいで豆乳入れ忘れました😂
@ひよこマメ-r1s 7か月 ago

投入します50mlって何？
豆乳？？
@nonnon0124 6か月 ago

ラードは買ったけど家にある材料で作れるのすごい！！今日お昼このつけ麺作りました。息子が「お店出せるレベル」と替え玉までしてました😋

このチャンネル見つけて料理の幅増えてる…
@いい感じ-i4r 6か月 ago

これ試したけどクソ美味かった！！
ただ自分は間違えて調製豆乳買っちゃったから結構甘くなっちゃいました、皆さんお間違えのないように。もし調製豆乳しかない場合は、味の素入れて味調整したらかなり良い感じになるかなと思います！
@specialn5581 6か月 ago

コレはつけ麺屋が数軒潰れてもおかしくないレベル😅
魚介系はこのレシピで十分ですね
魚粉を少し値段張る物にして麺もこだわったらバッチリですね
家族で食べました
動画ありがとうございました🎉
@KazukiMaruyama-ey4zn 6か月 ago

「スープは豚骨、僕はポンコツ」ナイス👍今度、使わせてもらいます。
@様P-l1o 5か月 ago

まじで美味しくてリピしまくり😊
･にんにくチューブ　･削り粉多め　･ごま油ちょい垂らし
追加してます😆✌✌
豆乳もまろやかになり美味しいですが水200でも全然🙆
牛乳50でも代用できました✨

米粉は割高なので常備してませんが
水溶き片栗粉大さじ1:1仕上げにいれるでも！
小麦粉大さじ2でも代用○
小麦粉→だまになりやすいので最初にラードと混ぜちゃう！
片栗粉→とろみがつきすぎるので麺に絡みすぎてそれも美味しいけどくどいかも😂仕上げの時点で調整するために水溶きがおすすめです
@熊本太郎-z1r 5か月 ago

標準語で話してくれるお聞きやすいです！東北なまりがつよすぎて.,
@kjmamooo 5か月 ago

これ冗談抜きで店行かなくていいな
チャーシューだけどうにかしたらまじでわからない
@YssssY236 5か月 ago

美味しいです。
スーパーで売ってる既製品より美味しいです。
麺を妥協せずに美味しい麺を買えばそこら辺の専門店より美味しいです。
個人的には少し甘すぎたので2回目からは砂糖を少し減らしています。
@A796 5か月 ago

豚骨スープのもととか使うのはあり？
@junpeilondon 5か月 ago

リュウジさんが餅で似たようなの公開してましたがこっちがオリジナルですよね
@ponyo-g7p 5か月 ago

店でこれ出てきたらリピするぐらいには美味い
@JJSHOUSE5 4か月 ago

=覚書=
削り粉が重要かも。
加熱中の立ち上る匂いがラーメン屋さんのそれに近く、家でなんか満足。

・米粉が無かったのでトロミは最後に様子見しながら水溶き片栗粉で。
・豆乳が無かったので牛乳(買っていた低脂肪乳)で。
・七味唐辛子を使用。

→→→
ニンニクが無くても成立するのは削り粉の芳醇な香りのおかげ。でも食べる時には味変でニンニクも準備。

ラードの代わりにサラダ油でもいけそう。
@admgk3ffgsr 4か月 ago

やってみようかな。
@admgk3ffgsr 4か月 ago

お腹空いてしまう魔法🪄
@ちゃんちゃん-b7j 4か月 ago

ラード無くてもいけますか？
@no8888ri 4か月 ago

豚骨の豚はどこにもないけど、ラードからそういう風味なんだろうね
@corn603 4か月 ago

魚粉って何使ってます？市販されてますか？
@一之瀬怜音 4か月 ago

うまかったです！😋
さすがリュウジさんのお弟子さんです！👏
@tarowanae 3か月 ago

マジで超うまくてリピしました。近所の井の庄通ってましたが不要になった！
@woodykim7132 3か月 ago

ラードは何ｇでしょうか？お願いします。
@たなあかさ-u8q 3か月 ago

魚介系のつけ麺って利益率ええんてね

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